تحتوي مفردات الطعام في المملكة المتحدة على العديد من الكلمات المختلفة للمعجنات.

هناك الكثير من المقالات على الإنترنت حول جودة الطعام البريطاني، والتي تذكر أطباقًا "يجب تجربتها" مثل السمك والبطاطا أو العشاء المشويولكن ماذا عن تلك المصطلحات الإنجليزية التي لا يبدو لها أي معنى؟ حتى كلمة "طعام" يمكن نطقها بطرق مختلفة في المملكة المتحدة، بما في ذلك "نكش''صوت أجش''نوش"أو"مونشلا تشعر بالسوء إذا لم تتمكن من فهم مفردات الطعام في المملكة المتحدة بسرعة!

يجب عليك شراء نخبأو المعلم BAP أو سارنيما هو الفرق بين رقائق, يجعد و و البطاطس المقليةوما هو بالضبط 'صفقة وجبةواصل القراءة لمعرفة المزيد.

 

وجبة العرض

لن يكون أي دليل لمفردات الطعام في المملكة المتحدة كاملاً بدون " يمكن العثور على هذه الوجبة في أماكن مختلفة في الشارع الرئيسي، وخاصة في متجر Boots، ولكن أيضًا في معظم محلات السوبر ماركت. تتكون هذه الوجبة (عادةً) من شطيرة أو لفافة ومشروب وعنصر آخر (رقائق بطاطس أو لوح شوكولاتة). وبدلاً من الشطيرة، تقدم العديد من المتاجر السلطات (غالبًا ما تكون مصنوعة من المعكرونة) أو خيارات مثل السوشي بدلاً من ذلك. ستكلفك صفقة الوجبة أقل مما لو اشتريت العناصر بشكل منفصل.

 

الخبز والسندويشات

السندويشات (المعروفة أيضًا في المملكة المتحدة باسم 'ساندويتشاتيتم تناولها في جميع أنحاء العالم، ولكن في اللغة الإنجليزية هناك العديد من الأسماء المختلفة لها.

'لفافة' يتكون من خبز مسطح ملفوف حول حشوة: ربما حمص وسلطة أو دجاج قيصر.

'خبز محمص' اختصار لكلمة شطيرة محمصة. غالبًا ما تكون هذه الشطيرة معدة مسبقًا وتأخذها إلى المنضدة لتحميصها. يطلق عليها الأمريكيون اسم "الجبن المشوي".

'فرعي' (أو ) مصنوعة من قطعة خبز أطول - لفافة مترو أنفاق طرية أو أحيانًا خبز فرنسي. يتم حشوها إما بحشوة ساخنة أو باردة. يمكنك شراء الساندويتشات في جميع مواقع بيع الساندويتشات، ولكنها تشكل المحور الرئيسي لسلسلة متاجر الساندويتشات Subway.

"باب" أو "لفافة" هي عبارة عن شطيرة كبيرة وناعمة ومستديرة، غالبًا ما تكون محشوة بشيء ساخن: لحم الخنزير المقدد أو النقانق لتناول الإفطار، على سبيل المثال. وهي تشبه خبز البرجر، ولكن بدون بذور السمسم. قد تسمع أيضًا أنها تُشار إليها باسم "cob" أو "a barm". أي من هذه الكلمات جيدة ويستخدمها معظم الناس لوصف نفس الشيء.

 

المعجنات والفطائر والفطائر

'معجنات' يمكن أن يكون لها عدد من المعاني المختلفة. يمكن أن تشير إلى الجزء الخارجي من الفطيرة أو التارت، مع أنواع مختلفة من المعجنات بما في ذلك الفطيرة القصيرة والفيليه والرقائقية. المعجنات هي غطاء لفافة السجق أو الجزء الخارجي من الكيش.

المصطلح 'فطيرة"أو"خبزتُستخدم كلمة "فطيرة" عادةً لوصف طبق مخبوز بقاعدة وطبقة علوية من المعجنات. يمكنك تناول الفطائر التي يتم تقديمها منفردة، أو تقطيع شريحة من فطيرة أكبر. يمكن أن تكون الحشوة رطبة جدًا، مما يعني أن المعجنات المحيطة بها يجب أن تكون صلبة. الفطائر حلوة ومالحة: لحم البقر والدجاج والكراث ولحم الخنزير أو الجبن والبصل.

ا 'فطيرة كورنيش هي معجنات مخبوزة باليد، تُصنع تقليديًا في كورنوال في جنوب غرب المملكة المتحدة. وفقًا لـ يعود تاريخ هذا الطبق إلى القرن الرابع عشر، لكنه أصبح من الأطباق الشائعة في وجبات الغداء للأسر العاملة الفقيرة خلال القرنين السابع عشر والثامن عشر. لم يكن العمال في مناجم كورنيش قادرين على العودة إلى منازلهم لتناول الغداء لأنهم يعملون تحت الأرض. وبدلاً من ذلك، كانت زوجاتهم يعدن لهم فطيرة محشوة بالبطاطس واللفت والبصل. كان اللحم باهظ الثمن، لذا ربما كان يضاف أحيانًا فقط.

 

رقائق البطاطس أو البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس؟

متجر تقليدي بريطاني للأسماك والبطاطا المقلية (أوشيبي") سوف يبيعون أنواعًا مختلفة من الأسماك المقلية. سمك القد هو الخيار الأكثر شعبية هنا، ويأتي سمك الحدوق في المرتبة الثانية. رقائق البطاطس في محلات بيع البطاطس المقلية دائمًا "سمينة" أو "مقلية". رقائق سميكة، مع قشرة مقرمشة قليلاً من الخارج وطبقة داخلية ناعمة ورقيقة. يجب أن تكون مغطاة بالملح والخل (الشعير) وأن تكون ساخنة جدًا. للحصول على تجربة حقيقية في محل بيع رقائق البطاطس، حاول تناولها مباشرة من مخروط ورقي!

'بطاطس مقلية' أو ببساطة "البطاطس المقلية" هي رقائق رقيقة على الطريقة الأمريكية، مثل تلك الموجودة في ماكدونالدز أو برجر كينج. يتم قليها وتقديمها مع الكثير من الملح. تقدم بعض مطاعم البرجر خيارًا بين البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس السميكة مع البرجر.

'رقائق البطاطس' رقائق البطاطس هي شرائح رقيقة من البطاطس (أو أي نوع آخر من الخضروات الجذرية) مقلية أو مخبوزة أو مقلية بالهواء. وهي مقرمشة دائمًا. يمكنك شراؤها في أكياس فردية صغيرة أو في أجزاء أكبر للمشاركة في مجموعة كبيرة ومتنوعة من النكهات. هناك العديد من العلامات التجارية المختلفة لرقائق البطاطس: Walkers وTyrell's وKettle، مع إنتاج العديد من المتاجر الكبرى لنسخها الخاصة. تشمل النكهات الشعبية المملحة الجاهزة والملح والخل والجبن والبصل ولحم الخنزير المقدد. المزيد تشمل كوكتيل الروبيان أو الفلفل الحلو أو صلصة ووستر. وكما ترى، فإن رقائق البطاطس تؤخذ على محمل الجد في المملكة المتحدة: حتى أن هناك متجرًا على الإنترنت يبيع رقائق البطاطس. !

في المملكة المتحدة، تكون رقائق البطاطس باردة دائمًا ويجب أن تكون رقائق البطاطس ساخنة دائمًا - ولكن هذا ليس هو الحال في كل دولة ناطقة باللغة الإنجليزية.رقائق البطاطس"هذه هي الكلمات التي يستخدمها الأمريكيون والأستراليون للإشارة إلى رقائق البطاطس. قد تسمع عبارة ""رقائق الساخنة'عندما يريد شخص ما من الولايات المتحدة الأمريكية أو أستراليا طلب رقائق البطاطس على طراز متجر البطاطس.

 

كحول

يجب أن يكون عمرك 18 عامًا أو أكثر لشراء وشرب الكحول في المملكة المتحدة.

لدينا متاجر خاصة تركز على الكحول تسمى (أو 'اوفيس") - على الرغم من أن هذه الأماكن قد تكون أكثر تكلفة. إن مصطلح "خارج الترخيص" يعني حرفيًا أنك تشتري الكحول لتشربه بعيدًا عن المتجر. ليس لديهم ترخيص لشرب الكحول في المتجر. يمكنك مقارنة هذا بمكان مرخص، مثل حانة أو مطعم.

'خمر' كلمة عامية تعني الكحول، وغالبًا ما يشار إلى الحانات باسم "المدمنون". قبل أن تتناول أول رشفة من مشروبك، من المهم أن تنظر في عيون أصدقائك وتلمس النظارات بينما تقول "تاف" احتفالاً بالصداقة.

'بيفي"اختصار لكلمة "beveridge"، وهي طريقة راقية لقول الاسم "يشرب".

تعلن بعض المطاعم، وهي عادةً مطاعم صغيرة فردية، عن نفسها على أنها "BYOB". هذا يرمز إلى احضر زجاجتك الخاصةوهذا يعني أنه (مقابل رسوم رمزية)، يمكنك إحضار المشروبات الكحولية الخاصة بك وشربها. سداد الفلين الرسوم عبارة عن مبلغ صغير مقابل إحضار الكحول الخاص بك. تأكد من التحقق قبل الذهاب!

تأكد من اصطحاب بطاقة الهوية معك إذا كنت ذاهبًا إلى حانة أو تشتري مشروبات كحولية من أحد المتاجر الكبرى. تذكر دائمًا أن تشرب بمسؤولية!

 

الإفطار

أحد أكثر أجزاء مفردات الطعام شيوعًا في المملكة المتحدة والتي ستسمعها الناس في الصباح هي 'وجبة إفطار'هذه مجرد لغة عامية مرحة لتناول الإفطار.

ا 'وجبة إفطار إنجليزية كاملة لا يعد هذا الطبق صحيًا جدًا، ولكنه وجبة تقليدية يمكن الاستمتاع بها في الصباح (البيض ولحم الخنزير المقدد والنقانق والطماطم المطبوخة والفطر والخبز المحمص والفاصوليا المخبوزة). بالإضافة إلى وجبة إنجليزية كاملة، يمكنك تجربة 'بيض بنديكت (بيض مسلوق مع صلصة هولنديز ولحم الخنزير)، أو 'بوتي"ساندويتش لحم الخنزير المقدد أو النقانق مع الكثير من الزبدة."

'كعكات صغيرة' كعكات مسطحة ولذيذة ذات ثقوب في الأعلى. وهي لذيذة جدًا مع الزبدة المذابة.

في المملكة المتحدة، "السجق"هو اسم آخر للنقانق. ويُعتقد أن هذا المصطلح يعود إلى الحرب العالمية الأولى عندما كانت النقانق تحتوي على الكثير من الماء وكانت تصنع "فرقعة'الصوت عند طهيه.

شاي البناء (قوي، مع قطرة من الحليب) هي الطريقة الأكثر شيوعًا لشرب الشاي. قد تسمع عن هذا باسم " كأس"، اختصارًا لـ "فنجان شاي".

في عطلات نهاية الأسبوع، قد يؤدي الاستيقاظ متأخرًا ومقابلة الأصدقاء والعائلة إلى الجمع بين الإفطار والغداء:وجبة فطور وغداء.

 

 

الغداء، العشاء، أو الشاي؟

غالبًا ما يعتمد تسمية الناس للوجبات التي يتناولونها في منتصف اليوم وفي نهايته على المنطقة التي ينتمون إليها من البلاد. وهذا أحد أكثر أجزاء مفردات الطعام في المملكة المتحدة إرباكًا.

'غداء'يقترح وجبة أقصر أثناء يوم العمل.

بشكل مربك، 'شاي'و'عشاء"يمكن أن يكون العشاء في فترة ما بعد الظهر أو في المساء، ولكن كلمة "عشاء" تشير إلى شيء أطول، ربما بأكثر من طبق. بالنسبة للعديد من الناس، وخاصة في جنوب المملكة المتحدة، يكون العشاء دائمًا في المساء، ولكن هذا الأمر محل نقاش دائم بين الشمال والجنوب.

ولإضافة المزيد من الارتباك، يستخدم أطفال المدارس كلمتي "الغداء" و"العشاء" للإشارة إلى الوجبة التي يتناولونها في منتصف اليوم.

'عشاء' كما أن العشاء هو وجبة أقصر، ولكن في المساء فقط. وهذا يعني أنه يمكنك تناول الغداء ثم العشاء، أو العشاء في منتصف النهار وعشاء سريع في المساء. كما أن العشاء أقل رسمية من العشاء. وتُسمى الحلوى التي يتم تناولها بعد الوجبة الرئيسية "الحلوى لل''بودنغ' أو 'حلوى"، اعتمادًا على مكان تواجدك في البلد.

إذا كنت تتناول وجبة طعام منظمة مع الأصدقاء أو العائلة وتتضمن العديد من الأطباق المختلفة، فإننا نطلق على هذه الوجبة حفل عشاء.دورة' هو عنصر غذائي أو مجموعة من العناصر الغذائية التي يتم تقديمها معًا. وعادةً ما يكون هناك فترة توقف قصيرة بين كل طبق. وفي المملكة المتحدة، تتضمن الوجبة المكونة من ثلاثة أطباق مقبلات وطبق رئيسي وحلوى.

 

مزيد من مفردات الطعام في المملكة المتحدة

قد تعجبك أيضًا هذه المقالات المفيدة حول الثقافة البريطانية:


 

هل ترغب في تحسين لغتك الإنجليزية مع الناطقين بها؟ تحقق من دورات اللغة الإنجليزية في المملكة المتحدة ومالطا واحصل على المهارات التي تحتاجها للنجاح.

بدلا من ذلك، اتبعنا على or للحصول على نصائحنا المفيدة حول اللغة الإنجليزية والحياة في المملكة المتحدة.