
يتطلع الناس في جميع أنحاء المملكة المتحدة إلى عيد الميلاد لأسباب عديدة، ولكن أحد الأشياء التي نتحمس لها للغاية هو التفكير في كل الأطعمة اللذيذة التي يمكننا تناولها (والكمية منها)!
قد تختلف بعض العناصر الموجودة في قائمة عشاء عيد الميلاد التقليدية من منطقة إلى أخرى في المملكة المتحدة - لذلك سيكون لدى اسكتلندا وإنجلترا وويلز وأيرلندا الشمالية عادات مختلفة قليلاً. ولكن إليك قائمة عامة بالعناصر التي قد تجدها خلال عشاء عيد الميلاد في جميع أنحاء بريطانيا.
ماذا يأكل البريطانيون خلال عشاء عيد الميلاد؟
1. تركيا
ربما يكون هذا الطبق أحد الأطباق الأكثر شعبية في عيد الميلاد لأنه عادةً ما يكون الطبق الرئيسي! وتشمل الأطباق الشعبية الأخرى لحم الخنزير أو لحم البقر المشوي، ولكن في المملكة المتحدة، يعتبر الديك الرومي هو الطبق الرئيسي المفضل. غالبًا ما يشتري الناس ديكًا روميًا مجمدًا، ويذوبونه، ثم يشويه في الفرن لبضع ساعات قبل إضافة الزينة والصلصات. ثم يصبح جاهزًا للنحت والتقديم!#
2. البطاطس المشوية
لا يوجد شيء أفضل من مغرفة من البطاطس المحمصة بشكل صحيح! غالبًا ما يتم تقطيعها إلى مربعات صغيرة، ووضعها في الفرن مع دهن الأوز أو زيت الزيتون، جنبًا إلى جنب مع الأعشاب مثل البقدونس والزعتر والملح والفلفل. بمجرد أن تتحول الحواف إلى اللون البني، تصبح البطاطس جاهزة للاستخدام!
3. الحشو
الحشو هو طبق آخر يمكن أن يختلف من منطقة إلى أخرى. ومن المثير للاهتمام أن حشوة الكستناء في أمريكا الشمالية هي خيار شائع (يتم تقليب هريس الكستناء في خليط البصل وفتات الخبز والزبدة والأعشاب الأخرى) بينما في بريطانيا، تعتبر حشوة الأعشاب خيارًا أكثر تقليدية، مع كميات كبيرة من إكليل الجبل أو الزعتر. تضاف إلى مكونات مماثلة. النوع الأكثر شعبية من الحشو في عشاء عيد الميلاد هو المريمية والبصل. يمكن تقديم الحشوة داخل الديك الرومي أو كطبق جانبي.
4. الخنازير في البطانيات
وهي عبارة عن نقانق صغيرة ملفوفة في لحم الخنزير المقدد، وغالبًا ما تحيط بالديك الرومي عند تقديمه. حقيقة ممتعة: في اسكتلندا، تسمى هذه النقانق بالنقانق!
5. بودينغ يوركشاير
بودنغ يوركشاير يعود أصله إلى إنجلترا، ويُصنع من خليط يحتوي على البيض والحليب والدقيق. يتم تناوله عادةً مع الديك الرومي المشوي، لكن يمكن تقديمه كحلوى! على الرغم من أن يوركشاير بودينج يتم تقديمه تقليديًا مع لحم البقر المشوي، إلا أن العديد من العائلات تختار تقديمه إلى جانب عشاء عيد الميلاد.
6. المرق
المرق هو في الواقع نوع من الصلصة التي تأتي من مرقات الديك الرومي عند طهيه. ثم يتم خلط المرق مع دقيق القمح لجعله أكثر سمكًا، بالإضافة إلى الملح والفلفل، ثم يُسكب أخيرًا فوق شرائح الديك الرومي والحشو. هناك أيضًا إصدارات من لحوم البقر والدجاج والنباتية متوفرة في المتاجر.
7. صلصة التوت البري
صلصة التوت البري هي نوع آخر من الصلصة المصنوعة من التوت البري! على الرغم من أنها غالبا ما تصاحب عشاء عيد الشكر في أمريكا الشمالية، إلا أنها صلصة شعبية لعشاء عيد الميلاد هنا في بريطانيا. نسكب القليل منه على الديك الرومي ثم نحشوه مع المرق للحصول على مزيج رائع من النكهات!
8. براعم بروكسل
تعد هذه الخضار الاستقطابية جزءًا أساسيًا من عشاء عيد الميلاد البريطاني التقليدي. على الرغم من أن الكثير من الناس لا يحبون الكرنب (قد يكون طعمه مريرًا قليلاً) إلا أنه يمكن العثور عليه دائمًا على الطاولة في عيد الميلاد! يتم تقديمها عادة مطهوة على البخار أو مقلية مع لحم الخنزير المقدد - لذيذة!
9. بودنغ عيد الميلاد
بودنغ عيد الميلاد هي حلوى مصنوعة من الفواكه المجففة وتقدم عادة مع زبدة البراندي. ومن التقاليد أيضًا نقع الكعكة بالبراندي وإشعال النار فيها قبل التقديم. يشار إلى بودنغ عيد الميلاد المصنوع من التين باسم "بودنغ التين". على الرغم من أن الناس قد يقدمون عددًا من الحلويات المختلفة في عيد الميلاد، إلا أن بودنغ عيد الميلاد هو الأكثر تقليدية.
10. الفرم الفطائر
فطائر اللحم المفروم هي فطائر صغيرة مليئة بالفواكه مثل الزبيب والتوت البري والزبيب، بالإضافة إلى المكسرات المفرومة والتوابل مثل القرفة والسكر وجوزة الطيب. بمجرد خبزها، يتم رشها بقليل من السكر البودرة وتكون جاهزة للأكل - مثالية مع كوب من الشاي أو كأس من النبيذ، ولمسة نهائية لطيفة لعشاء عيد الميلاد اللذيذ!
عيد ميلاد سعيد، والأكل سعيدة!
هل تريد معرفة المزيد عن المملكة المتحدة وثقافتها؟ معرفة المزيد عن تعلم اللغة الإنجليزية في المملكة المتحدة.
قد تستمتع أيضًا بما يلي:



