Wenn Sie zum ersten Mal nach Schottland reisen, wissen Sie m枚glicherweise nicht viel 眉ber die Esskultur des Landes (abgesehen vom ber眉hmten Haggis nat眉rlich). Aber Schottland ist die Heimat einer unglaublichen Vielfalt an traditionellen Gerichten und besonderen Delikatessen mit interessanten Geschichten dahinter. Schauen Sie sich unsere Liste traditioneller schottischer Gerichte an, bevor Sie das Land verlassen.
Was sind einige traditionelle schottische Gerichte?
Ein Full Scottish (mit Blutwurst)
Sie haben vielleicht schon von a geh枚rt , aber ein Full Scottish wird durch die Anwesenheit von Black Pudding (britische Blutwurst) und 鈥濼attie Scones鈥� (Kartoffelkuchen) anders. Achten Sie beim Fr眉hst眉ck darauf, dass Sie diese schottischen K枚stlichkeiten zu Speck, Wurst, Eiern und Bohnen bestellen.
Haggis
Wir k枚nnten nicht 眉ber traditionelles schottisches Essen sprechen, ohne Haggis zu erw盲hnen. Haggis ist Schottlands Nationalgericht und steht auf Speisekarten im ganzen Land. Traditionell wird es aus Herz, Leber, Lunge, Zwiebeln, Talg und Gew眉rzen hergestellt, die in einem Schafsmagen gekocht werden. Es ist zwar wahr, dass Haggis nicht jedermanns Sache ist, aber es ist so typisch schottisch, dass Sie es einfach probieren m眉ssen.
R眉ben und Kartoffeln
Einfach ausgedr眉ckt sind 鈥濶eeps and Tatties鈥� Kartoffelp眉ree und Kohlr眉ben (ein in Schottland weit verbreitetes Wurzelgem眉se). Wenn Sie w盲hrend Ihrer Reise Haggis auf traditionelle Weise probieren, werden Sie bestimmt auch auf 鈥濶eeps and Tatties鈥� sto脽en.
Shortbread
Dieses butterige Geb盲ck wurde erstmals 1736 in einem schottischen Rezept erw盲hnt und ist heute eine der beliebtesten Leckereien des Landes. Shortbread kann man in Schottland zwar zu jeder Jahreszeit essen, wird aber am h盲ufigsten mit Weihnachten und Hogmanay (Silvester) in Verbindung gebracht. Wenn Sie auf der Suche nach einem Geschenk f眉r Ihre Familie sind, gibt es nichts Besseres als eine Dose schottisches Shortbread.
Cullen Skink
Angesichts einer tausende Kilometer langen K眉ste ist es kein Wunder, dass Schottland f眉r zahlreiche Fischgerichte ber眉hmt ist. Eines, das Sie auf jeden Fall probieren werden, ist Cullen Skink, ein milchiger schottischer Eintopf aus ger盲uchertem Schellfisch und Kartoffeln. Diese w盲rmende Suppe wird normalerweise als Vorspeise zusammen mit einem knusprigen Br枚tchen serviert und ist der perfekte Leckerbissen an einem Wintertag.
Irn Bru
Irn Bru, der schottische Konkurrent von Giganten wie Coca Cola und Fanta, ist ein kohlens盲urehaltiges Getr盲nk, das f眉r seine leuchtend orange Farbe und seinen besonderen Geschmack bekannt ist. Das Getr盲nk wurde erstmals 1901 eingef眉hrt, um Stahlarbeiter davon abzuhalten, bei der Arbeit zu viel Bier zu trinken, und ist heute so beliebt, dass es als zweitwichtigstes Getr盲nk des Landes gilt (nach Whisky, versteht sich).
Frittierter Marsriegel
Karamell, Nougat, Schokolade und 鈥� frittierter Teig? Seit seiner Erfindung in den fr眉hen 2000er Jahren ist der frittierte Marsriegel zu einem festen Bestandteil in Chip-L盲den im ganzen Land geworden. Er ist zwar nicht der ges眉ndeste Snack, aber der perfekte Genuss.
Schottischer Lachs
Schottischer Lachs ist auf der ganzen Welt f眉r seinen frischen Geschmack und seine perfekte Textur bekannt. In den letzten Jahren hat jedoch 脺berfischung zu einer Ersch枚pfung der Fischbest盲nde gef眉hrt, die eine echte Bedrohung f眉r die schottische Fischereiindustrie darstellt. Wenn Sie in Gro脽britannien Lachs kaufen, achten Sie darauf, dass der Fisch biologisch zertifiziert ist, um sicherzugehen, dass er nachhaltig gefangen wurde, oder lesen Sie mehr 眉ber die Auswahl nachhaltiger Fische auf der
Klassischer Cranachan
Cranachan, ein traditionelles schottisches Gericht, das urspr眉nglich zur Feier der Himbeerernte verwendet wurde, ist eine wunderbare Kombination aus frischen Beeren, Sahne, Hafer und Whisky. Das Beste an diesem sommerlichen Leckerbissen ist, dass er ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann. Wie das geht, erfahren Sie in diesem einfachen Rezept.
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